茄子トマト豚アメリカンソーセージのケイジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り、縦に半分にしてから7ミリ幅。にんにくは小さめ。トマトは小さめにざく切り。ソーセージは7ミリ幅。鷹の爪は種を抜き小さめ。豚は小さめ。

   

2. 2 茄子をレンジ可能な容器に入れ。ラップするか蓋をして3分チン。

   

3. 3 中華鍋（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回し。にんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

   

4. 4 中火にしてから。豚を入れ8割程度火が通るまで炒めます。

   

5. 5 アメリカンソーセージを加え。45秒ほど炒めます。

   

6. 6 トマトを加え。30秒ほど炒めます。

   

7. 7 茄子を加えて。1分ほど炒めます。

   

8. 8 弱火にしてから。塩、黒胡椒、化学調味料、ケイジャンシーズニングを入れ。混ぜます。

   

9. 9 味を見て。必要なら塩を追加して調製します。