キャベツとトマトと鶏ももの煮込み・カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは大きめの芯を除きざく切り。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ベーコンは出汁用なので細かく。鶏ももは一口サイズ。トマトはざく切り。

   

2. 2 厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）の底に油を回し。にんにくと鷹の爪、ベーコンを入れます。

   

3. 3 キャベツを半分押し込み。鶏ももを並べます。

   

4. 4 残りのキャベツを押しこみ。鶏がらスープの素と黒胡椒、化学調味料を入れ。水を調味料を洗う感じで、鍋の7割程度の高さまで加えます。

   

5. 5 蓋をしてから点火。中火で20分。

   

6. 6 トマトを加えて混ぜます。

   

7. 7 再度蓋をして5分。

   

8. 8 濃縮出汁とカレー粉を加えて、よく混ぜます。

   

9. 9 味を見て。必要なら濃縮出汁を追加して調整します。

   

10. 10 蓋をしたら。火を止めて余熱で5分。