しめじ鶏トマトの煮込みスープカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は7ミリ幅程度。鷹の爪は種を抜き小さめ。ニンクは小さめにざく切り。トマトはざく切り。しめじを付け根を除き3等分。ソーセージは1センチくらい。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、半寸胴、無加水鍋等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏を加えて1分ほど炒めます。

   

4. 4 玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。

   

5. 5 ソーセージを加えて30秒ほど炒めます。

   

6. 6 しめじを加えて1分ほど炒めます。

   

7. 7 トマトを入れたら。水をひたひたになるまで加え。鶏ガラスープの素、黒胡椒を入れ混ぜます。

   

8. 8 蓋をして10分。

   

9. 9 カレー粉、化学調味料、濃縮だしを加えて混ぜます。

   

10. 10 再度蓋をしたら。弱火にして10分。

    

11. 11 味を見て。薄かったら濃縮出汁を加え、濃かったら水を加えて調製します。

    

12. 12 また蓋をして。火を止めて余熱で5分。