残り物再生・牡蠣フライのチーズ海苔醤油 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牡蠣フライ（市販でも自家製でも可 3～5個
- 溶けるチーズ(板でもシュレッドでも可 20～40グラム
- 味付け海苔（焼き海苔でも可 1・2枚
- 黒胡椒 2振り
- オリーブオイル 皿に軽く塗る程度
- 醤油 小さじ1程度
作り方
-
1
厚めの陶器か耐熱の皿の底にオリーブオイルを塗ります。
-
2
牡蠣フライをのせて黒胡椒を振ります。
-
3
とけるチーズを全体に散らし。レンジで2分。
-
4
海苔を散りばめ醤油を回します。
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関連情報
- 料理名
- かきふらい
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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