トマトとべーコンのカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはざく切り。にんにくは粗めのみじん切り。玉ねぎは5ミリ幅。ベーコンは1.5センチ角程度。鷹の爪は種を抜いて小さめ。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋(半寸胴、無加水鍋、ストウブ等)を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

   

3. 3 にんにくが色づいたら玉ねぎを加えて1分。

   

4. 4 ベーコンを加えて1分。

   

5. 5 トマトを加えて混ぜながら45秒。

   

6. 6 鶏ガラスープの素、化学調味料、黒胡椒を入れ。具がひたひたになるまで水を足します。

   

7. 7 蓋をしたら弱火にして20分。

   

8. 8 カレー粉とケイジャンシーズニングを足して混ぜます。

   

9. 9 再度蓋をして10分。

   

10. 10 味を見て。必要なら黒胡椒と鶏ガラスープの素で調整します。