鶏ももと油揚げのカレー煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は小さめ。玉ねぎは5ミリ角くらいの賽の目。にんにくは小さめ。油揚げは縦に半分にしてから5ミリ幅。

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくを30秒くらい炒めます

   

3. 3 鶏を加えて5割くらい火が通るまで炒めます。

   

4. 4 玉ねぎを加えて。鶏肉に完全に火が通るまで炒めます。

   

5. 5 油揚げを加えて混ぜます。

   

6. 6 水150ccを加えて混ぜ。濃縮だしも加えて混ぜます。

   

7. 7 カレー粉を加えて混ぜ。45秒くらい煮込みます。

   

8. 8 味醂を加えて混ぜ。味を見て。必要なら濃縮つゆと水を追加して調整します。