鯖水煮缶と玉ねぎの卵炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
ニンニクは粗めのみじん切り。玉ねぎは5ミリ幅程度の賽の目。
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2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してニンニクを炒めます。
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3
ニンニクが少し焦げて完全に茶色になったら。玉ねぎを加えて30秒ほど炒めます。
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4
鯖缶を加えます。汁もそのまま加えますが。ダイエットや塩分が気になる人は半分くらい汁を捨てるのもアリです。
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5
胡椒、化学調味料、塩を加えて混ぜます。
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6
溶いた卵を加え。20秒ほど混ぜながら炒めます。
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖缶の卵炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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