簡単レンコン煮 レシピ・作り方

簡単レンコン煮
ぴょんきー1976
ぴょんきー1976
とにかくほししいたけのだしをきちんと出すのがポイント

材料(4人分)

  • れんこん 一本
  • ほししいたけ ひとつかみ
  • a しょうゆ 大1
  • a みりん 大1
  • a 酒 大1
  • 胡麻油(なければサラダ油) 少々

作り方

  1. 1 ほししいたけに(ひたひたになるくらいの分量外の)ぬるま湯をいれて半日置く
  2. 2 レンコンを輪切りにして水に約10分さらす。油でレンコン、戻したほししいたけを炒めレンコンが透き通ったところでaをいれる。
  3. 3 ほししいたけのもどしじるを全部入れ汁がなくなるまで煮詰める。

きっかけ

干しシイタケを消費したくて。。。

おいしくなるコツ

レンコンが固めが好きな場合は戻し汁を減らしてください

  • レシピID:1710010376
  • 公開日:2013/03/04
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