チキンと茄子のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
タマネギは薄切り。
ナスは厚めの輪切り。
エリンギは食べやすい大きさに短冊切り。
鶏肉は一口サイズに切る。
しめじはばらしておく。 -
2
熱したフライパンにオリーブオイルをしく。
タマネギを軽く炒め、鶏肉、ナス、キノコ類を入れる。
鶏肉に軽く焼き目がついたら、水４００ｍｌを入れて、沸騰させる。 - 3 鶏肉に火が通ったら、トマト缶、プチトマト、ブイヨンを加え、さらに１０分程度煮込む。
-
4
岩塩で味を整えて、チーズををパラパラと散らす。
チーズが程よくとろけたら、できあがり☆
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