キムチ野菜蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦は袋の指示に従ってたっぷりのお湯で茹でます。
   お湯切りし、器に盛ります。

   

2. 2 野菜は冷蔵庫にある物何でもOKです。適当な大きさにカットします（今回は小松菜、エリンギ、シメジ、キャベツ、タマネギ、もやし）。肉は豚肉が合うと思います。（今回は馬刺し薫製）

   

3. 3 野菜と肉をフライパンで炒めます。キムチの素（今回はカクテキの素）も加えて炒めます。

   

4. 4 水、蕎麦添付のツユ、片栗粉を混ぜ合わせておき、野菜に回しかけます。とろみがついたらOKです。

   

5. 5 蕎麦に④の野菜餡をかけます。
   もともと汁少な目ですが、ちょっと蕎麦多く入れすぎて汁見えませんが(汗)、とろみがついているので麺によく絡みます。