ウィンナーのドライカレー・レタス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは細かくみじん切り。ソーセージは1センチくらいに。タマネギは5ミリくらいの賽の目。

   

2. 2 ドレッシングを作ります。刻んだニンニクの1/3に、オリーブオイル、フレンチマスタード、マヨネーズを加えて混ぜます。

   

3. 3 塩と黒胡椒も追加して。よく混ぜて置きます。

   

4. 4 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回して、残りのニンニクを炒めます。

   

5. 5 ニンニクが色づいたら、タマネギを加え。続けてソーセージも加えて炒めます。

   

6. 6 タマネギに火が通ったら。弱火にしてから、溶いた卵を加えます。炒め用のお玉を使って卵を溶くと、洗い物が減らせます。

   

7. 7 卵に8割くらい火が通ったら、ご飯を加えて素早く混ぜます。

   

8. 8 塩コショウ、カレー粉、化学調味料を加えて混ぜます。

   

9. 9 トマトケチャップを加えたら火を止め。以後は予熱で仕上げます。味を見て、必要なら塩コショウで調整します。

   

10. 10 軽く洗って、よく水を切ったレタスを手でちぎり。皿に放射状に並べたら。中心は外して、外側に輪になるようにドレッシングをかけます。

    

11. 11 真ん中にドライカレーを盛り付けます。