冷めて美味しい☆大根と人参の炒め煮 レシピ・作り方
材料（たっぷり4人分）
作り方
- 1 大根と人参は5cm長さの拍子切りにする。
- 2 きのこ類も①に合わせた長さにする。（しいたけは薄くスライス、えのきは3等分くらい、しめじはそのまま）
- 3 油揚げは油抜きして細く切る。
- 4 ①～③を鍋に入れ、だし汁300ccと調味料を入れて煮る。
- 5 中火で汁気がなくなるまで煮たら、最後にｺﾞﾏをふって出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と人参の炒め煮
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ギンガムチェック01352012/08/05 01:45
あまり期待せず作ったのですが、お酢の酸味と油揚げがいい役割をしていて、すごく美味しかったです。これから定番おかずとなりそうです。
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お酢使用で日持ちします。
作ってすぐより、1日冷蔵庫でおいた方が美味♪