優しいお味の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 卵はわりほぐし、Ａを加え混ぜます。この卵液をこし器でこします。
-
2
鶏肉は一口サイズに切り、軽く湯通しする。
シイタケは軸を切り落とし４分の１の大きさに切る。
かまぼこは薄切りにし、三つ葉は2本を結んで短く切る。 - 3 茶碗に卵がこびりつかないようにサラダ油を薄く塗る。
-
4
茶碗に肉・ぎんなんを入れ、液体を大匙２位のこして、泡立てないように静かにそそぐ。
残した卵液は仕上げに使う。 - 5 強火で1分蒸したら、弱火で9分蒸す。
- 6 いったん火を止めて、かまぼこと三つ葉、シイタケをのせてのこりの卵液を注ぐ。更に1分弱火で蒸す。たけぐしをさいて澄んだ汁が出てきたら出来上がり☆
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- 料理名
- 茶碗蒸し
まーたん8958
結婚して2年目☆大切に、大切に、お腹の中で育ててきたベビチャンが四月に生まれ、
幸せいっぱいのまーたん８９５８です(^^)v
簡単・美味しい・栄養満点のお料理をつくるように心がけてます☆
育児で忙しい毎日ですが、家事は楽しく♪効率よく♪
趣味は、お菓子作り＆プリザーブドフラワー♡
旬の食材を使っていろんなお料理作っていきたいです！！
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M6662011/12/14 15:40
お家で作る茶碗蒸しは、優しい味になりますね。美味しかったです。
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