大豆ミート入りミートボールトマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大豆ミート(ひき肉タイプ） ５０ｇ
- 挽き肉 １００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り） 1/4
- パセリ 大さじ３
- ミートソース １袋
- マシュルム １パック
- 塩、コショウ、バジル 各少々
- 薄力粉 大さじ３
- 油 適量
作り方
- 1 ベジミートを熱湯に５分つけてもどす。水気を手でしっかりしぼります。挽き肉と合わせ、塩、コショウして、半分の量の玉ねぎ入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 2 手で２ｃｍ位の大きさに丸め、薄力粉を軽く全体にまぶす。たっぷりの高温油で表面だけを固めるようにさっと揚げる。
- 3 残りの玉ねぎを少量の油で透き通るまで炒め、パスタソースを投入。温まったらミートボール入れ、火を弱め、コトコト煮る。最後にバジルとパセリを加え、出来上がり。
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