刺身でオニスラマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉葱は薄くスライスします。スライサーを使うと便利です。5分ほど水にさらした後ざるにあげて水切りします。
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2
★を合わせて漬け液を作ります。マイルドな仕上がりの漬け汁になります。漬け汁まで全部飲み干したいので、オリーブオイルは控えめにしました。
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3
容器に玉葱、刻み葱、刺身を交互に重ね入れていきます。
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4
②の漬け液を回しかけます。冷蔵庫で数時間～1晩寝かせます。
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5
途中で一度上下返して液がまんべんなく浸かるようにするといいです。素材の旨味が溶けだした漬け汁まで美味しくいただけます。器に盛ってどうぞ♪
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- マリネ
sundisk*
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