低カロ。とんこつ風担担麺レシピ・作り方

Name: 低カロ。とんこつ風担担麺
Yield: 1
Ingredients: 海藻ビードロ（白瀧/春雨） 100ｇ; ★牛乳 1/2カップ; ★水 1/2カップ; ★ウェイパー 小さじ1/2; ★味噌 小さじ1/2; ★白だし 小さじ1/3; ★薄口しょうゆ 小さじ1/3; ★みりん 小さじ1/3; ★酒 小さじ1/3; 炒り胡麻 小さじ1; 胡麻油 少々; 小松菜 2茎; しめじ 1/4株; チャンジャ 大さじ1/2; ヤンニョム 小さじ1/3; 醤油 少々; 肉味噌（1710002234） 50ｇ

sundisk*

なんちゃって豚骨スープに超低カロの海藻の麺でお腹大満足の低カロ担担麺を作りました。つるつるの麺がおいしいです。

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材料（1人分）

海藻ビードロ（白瀧/春雨） 100ｇ
★牛乳 1/2カップ
★水 1/2カップ
★ウェイパー小さじ1/2
★味噌小さじ1/2
★白だし小さじ1/3
★薄口しょうゆ小さじ1/3
★みりん小さじ1/3
★酒小さじ1/3
炒り胡麻小さじ1
胡麻油少々
小松菜 2茎
しめじ 1/4株
チャンジャ大さじ1/2
ヤンニョム小さじ1/3
醤油少々
肉味噌（1710002234） 50ｇ

作り方

1 肉味噌は作って冷凍しておいたものを利用しました。レシピID:1710002234を参照してください。
2 ざく切りにした小松菜と根っこを切り落としてばらばらにしたシメジを胡麻油で炒めます。野菜がしんなりしたらチャンジャ、ヤンニョム、醤油を加えてさっと炒めます。
3 具材を炒めたフライパンは洗わずに★を入れて火にかけます。洗い物も減らせるし、具材の旨味も全部スープに溶かして無駄なく利用できます。沸騰させないよう弱火で温めてください。
4 ビードロは水でよく洗ってまな板に置き、1,2回ざくざくと包丁を入れて食べやすい大きさに切ります。②に入れて好みの固さになるまで３～５分ほど煮ます。
5 胡麻を加え、胡麻油を数滴たらして火を止めます。
6 器に③を移し、肉味噌と②で用意した具材をトッピングします。あれば刻みネギをトッピングします。