エノキの梅三杯酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキは根と汚れをとってから3つくらいに切ります。梅干は種を除いてから包丁で細かく

   

2. 2 フライパンに水を１センチくらいいれて強火にし、エノキを手でほぐしながら入れます

   

3. 3 エノキがしんなりしたら火を止め。ザルにあげたらそのまま放置して。水気を切って冷まします。

   

4. 4 三杯酢(酢1，醤油1，味醂1)に刻んだ梅干を入れて混ぜます

   

5. 5 エノキを加えてよく混ぜます

   

6. 6 味を見て。薄かったら醤油と酢で調整してから盛り付けます。