もやし入り東南アジアっぽい・汁なし麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに２センチくらい水を入れ強火で火にかけ。もやしを入れて煮ます。沸騰してから30秒くらいで火を止めます。

   

2. 2 ザルにあげて水気を切っておきます

   

3. 3 フライパンをさっとゆすいでから、水を２センチくらい入れ点火。即席麺をいれたら弱火にしてほぐれるのを待ちます。

   

4. 4 麺がほぐれる間に、酢とタイ料理シーズニング(醤油でも可)にみじん切りにした生姜を加えます。

   

5. 5 胡椒を少し加えます

   

6. 6 もやしを入れて、よく和えます。

   

7. 7 麺がほぐれたら、即席麺に付属のスープを4割くらい入れ混ぜます。

   

8. 8 真ん中に卵を落とします

   

9. 9 蓋をして1分くらい待ちます

   

10. 10 卵を、もやしの容器に移動させてから、麺を皿に盛りつけます。上に卵ともやしを配置して、残った漬け汁と生姜もかけて完成。