郷土料理 レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 4個
- 大根 １/4本
- 白菜（自宅に残ってる物があれば・・・） ３枚程度
- 鮭かますのあら １パック
作り方
-
1
ジャガイモ、大根は皮をむき、じゃがいもはちいさいもので４等分ぐらいに切る。中サイズなら６等分がちょうどよいかも。
だいこんは厚さ１cm位のイチョウ切に。。。鮭のあらは水でさっと洗う -
2
切ったじゃがいも＆大根を鍋に入れ、具が隠れるくらいの水を入れ煮込む。ある程度柔らかくなったら・・・（おおよそ 煮たってから１５分くらい）あらを投入。。
-
3
これらの具が隠れてしまうくらいの水をどっぷり入れる。
（ここで白菜はある場合一口サイズにそぎ切りしたものをいれます。。基本切り方はお好みで） - 4 あとは、あらに完全に火がとおるまで煮込みます。。１５分くらいかな。。
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- じゃっぱ汁
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