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いなだと柑橘の韓国風刺身レシピ・作り方

いなだと柑橘の韓国風刺身

約15分
300円前後

merrymerry.jp

韓国風の刺身「フェ」に柑橘を加えて爽やかに仕立てました。大根を粗くおろしたものを合わせて、さっぱりと食べられます。

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

刺身（今回はいなだ） 80g
大根（鬼おろし） 40g
赤玉ねぎ（スライス 1/8玉
かいわれ大根 1/8パック
海苔少々
（たれ）
コチュジャン大1
醤油大1
砂糖大1
柑橘果汁小2
ごま油小1
ごま小1
おろしにんにく小1/3

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作り方

1 刺し身は一口大に切り分ける。赤玉ねぎは水にさらしてから水気を切る
2 材料をすべて合わせてたれを和える

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚介がおいしくなる季節。今回はいなだを使いましたが、いろいろな刺身に替えてもよいかと思います。

おいしくなるコツ

・大根は粗くおろす（鬼おろし）と食感も残ります・柑橘は季節のものを（すだち、かぼす、柚子、レモンなど）

レシピID：1700031156
公開日：2024/10/10

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