冷凍ストック サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を、2枚とも各を5等分程度に切る。
2. 2 砂糖と塩をもみこんで、一晩寝かせる
3. 3 水をいれたボウルでよくもみ洗いする
4. 4 水気をしっかり切って、ジップロックに、一回に調理したい分ずつ入れる。
5. 5 空気を抜いて冷凍庫へ入れる。
6. 6 食べるときは、冷蔵庫で解凍もしくはレンジで500wで2分弱で解凍し、沸騰して火から下ろしたお湯の中にジップロックごと浸ける。火が通ったら出来上がり。
7. 7 (補足)
   冷凍庫で1ヶ月程度は保存可能です。できるだけピッチリと空気を押し出してから冷凍するといいです。