牡蠣のレモンバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を分量外の塩と片栗粉で洗い、汚れをとって水気をキッチンペーパーなどでとります。

   

2. 2 牡蠣に塩こしょうし、小麦粉をまぶします。

   

3. 3 レモンを薄切り1枚を半分に切り、残りのレモンは果汁を絞っておきます。

   

4. 4 フライパンにバターを入れ、②の牡蠣を焼いていきます。

   

5. 5 牡蠣の両面焼けたら、レモン果汁と薄切りを入れて軽く混ぜとろみが出たらハーブをかけて火を止め、完成です。
   トマトを付け合わせにしました。