捨てるとこなし！かぶの皮と茎の保存方法 レシピ・作り方
材料（むいた皮の分人分）
- かぶの皮や茎 むいた分だけ
作り方
- 1 別の料理に使ったかぶから残った皮や茎は、よく水で洗ってからみじん切りにする。茎の根元は念入りに！
- 2 水気を切ったらフリーザーバックに入れて、ふんわりと袋を閉じて冷凍庫へ。全体が凍ったようなら軽くほぐして、今度はぴっちりと袋を閉じる。
- 3 凍ったままお味噌汁の仕上げにくわえたり、チャーハンなどにも使えます。3週間をめどに使い切って。
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