寿司酢がしみた大根がおいしい、ヘルシー手巻き寿司！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米は洗って、硬めの水加減で炊きます
   炊飯器に硬めの印がなければ、いつもの水加減から、50cc減らしてください
2. 2 ★印のものを合わせて、合わせ酢をつくります
   砂糖、塩がとけるまで、よく混ぜてください
3. 3 大根は皮をむき、7～8ミリ厚さにスライスし、更に7～8ミリ巾に切り、細長くします

   

4. 4 ビニール袋に大根と、合わせ酢のうち大さじ4はい分をいれ味をなじませます
   食べる直前に汁気をきります

   

5. 5 カイワレは、根をとり軽く水洗いします
   きゅうりは、両端を切り落とし半分の長さに切ります
   さらに縦に4等分します

   

6. 6 卵焼き用フライパンに薄く油をひき、中火にし、ときほぐした卵を一気に入れ軽く混ぜながら焼きます
   半熟になったら、半分のところで折り返し、あら熱がとれたら、1センチ巾に切ります

   

7. 7 ご飯が炊けたら、残りの合わせ酢をご飯に入れ、切るように混ぜます

   

8. 8 ネタの刺身は、私は、ブリとマグロを買ってきました
   鯛やヒラメやサーモンもおいしいです
   お好きなものを20きれぐらい用意してください

   

9. 9 焼き海苔は、4つ切りにします
   折り目をつければ、簡単に手で切れます
   準備は以上です

   

10. 10 寿司酢がしみた大根を一緒に巻くので、酢飯は少なめでも十分おいしいです