茄子のラザニア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 〜下準備〜
   ・茄子は縦にスライスし、オリーブオイルで炒め、火が通ったら取り出しておく
   ・しめじはざっくり刻み、ミートソースと和えておく
2. 2 ＜ホワイトソース＞
   鍋にバターを入れ、弱火にかける
3. 3 小麦粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4. 4 よく混ざったら牛乳を加え、ゆっくり火にかける
5. 5 コンソメ、塩こしょうを加え味を整える
6. 6 全体がとろっとしてきたらOK
7. 7 ＜ここから組み合わせ＞
   グラタン皿にミートソース・茄子・ホワイとソースを交互に重ねていく
8. 8 一番上にとろけるチーズをのせ、オーブンで10分焼いて完成