★”長芋入りでふんわり&シャキシャキハンバーグ レシピ・作り方

★”長芋入りでふんわり&シャキシャキハンバーグ
  • 約30分
にむりん軍曹
にむりん軍曹
パーティにはビッグに焼いて切り分けて!
小さく小分けに焼くと
お弁当にも。

材料(4人分)

  • *豚ひき肉 400g
  • *長芋 200g
  • *玉ねぎ 1/2個
  • *酒 大さじ1
  • *片栗粉 大さじ4
  • *パン粉 1/2カップ
  • *卵 1個
  • *塩 小さじ1/2
  • *あら引き黒コショウ 少々
  • *とろけるチーズ 30g
  • ●ウスターソース 大さじ5
  • ●ケチャップ 大さじ5
  • ●バターまたはマーガリン 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 長芋は皮をむいて、半分はすりおろし半分は1cmくらいの大きさに
    切る。
  2. 2 ボウルに*の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
  3. 3 ●の材料を混ぜ合わせて軽くレンジでチンしてもう1回まぜておく。
  4. 4 フライパンまたはホットプレートにサラダ油を熱し、2のタネを焼いていく。
    お弁当用にはおおさじ2くらい、パーティーやメインディッシュ用には大きめで。
  5. 5 パーティ用にはケーキ用のまるい型やパウンド型にタネを入れて200度のオーブンで40分くらい焼く
  6. 6 こんがり焼いたら3のタレをかけていただく。
    (画像はタレをかける前段階です)

きっかけ

長芋をいつもとちがった食べ方にしてみたかったので

おいしくなるコツ

長芋は半分はふんわりさせるためにすりおろして。 半分は1cm程度にコロコロに 切って混ぜ、 食べた時にしゃきしゃきの 食感が味わえるように 工夫しました。

  • レシピID:1700012249
  • 公開日:2015/01/18
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カテゴリ
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長芋 ハンバーグ 挽き肉 お弁当
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