野菜だけ☆にんじんクリームグラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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人参は皮を剥き、３等分に切って、２/３は厚さ５ｍｍの半月に切る。
残り１/３はラップに包んでレンジで串が通るまで加熱し、あら熱が取れたらすりおろす。 - 2 じゃがいもは７～８ｍｍの半月に、玉ねぎは薄切りにする。
- 3 半月に切った人参、じゃがいも、玉ねぎをラップに包むか、スチームケースに入れて人参が柔らかくなるまでレンジで加熱する。(目安は２分半～３分くらい)
- 4 鍋に冷たいままの牛乳と小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜながら弱火にかけ、沸々したら、おろした人参を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。塩・ホワイトペッパー、バターで味付けする。
- 5 グラタン皿に人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて軽く塩・ホワイトペッパーを振り、【４】のソースをかけてチーズを乗せ、オーブンでチーズがこんがり色づくまで焼く。刻みパセリを飾って完成。
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- カテゴリ
- その他のグラタン
- 料理名
- 人参のクリームグラタン
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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MAKOMAKO2021/10/14 16:57
たくさん人参買ったので作りました、子どもにたくさん食べてもらえました♪
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野菜がたっぷり採れるヘルシーなグラタンです！