パスタにも☆たけのこのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: パスタにも☆たけのこのトマト煮込み
Yield: ３～４
Ingredients: たけのこ(下茹でしたもの) 小１本; カットトマト缶 １缶; オリーブオイル 大さじ１; ニンニク １片; 鷹の爪(お好みで) 1本～; 白ワイン ３０ｃｃ; 刻みパセリ 適量; コンソメ顆粒 小さじ２; 塩・こしょう 適量; 砂糖 小さじ１/２～１; お好みでローズマリー・オレガノなど 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

たけのことトマト、意外に合います。
パスタを添えても♪

材料（３～４人分）

たけのこ(下茹でしたもの): 小１本

カットトマト缶: １缶

オリーブオイル: 大さじ１

ニンニク: １片

鷹の爪(お好みで): 1本～

白ワイン: ３０ｃｃ

刻みパセリ: 適量

コンソメ顆粒: 小さじ２

塩・こしょう: 適量

砂糖: 小さじ１/２～１

お好みでローズマリー・オレガノなど: 適量

作り方

1

たけのこは厚さ１ｃｍ程度の食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2

フライパンにオリーブオイル+ニンニク+鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出たらたけのこをさっと炒める。
オイルがまわる程度でOK。
3

【２】に白ワインを振りかけ、カットトマト缶+コンソメを加えて２０分ほど似る。
ハーブを使う場合はここで一緒に入れます。
4

【３】の水分が半分位になったら、塩・こしょう味を調え、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
お好みでパスタを添え、刻んだパセリを振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今年はたけのこをたくさん頂いたので、ちょっと冒険してトマト煮込みにしてみました。

公開日：2013/05/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。