レンジで作る☆白菜の中華風甘酢漬けレシピ・作り方

Name: レンジで作る☆白菜の中華風甘酢漬け
Yield: ２
Ingredients: 白菜 ２枚; 鷹の爪 輪切り １～２本分; 塩 ひとつまみ; 酢 大さじ１; 砂糖 小さじ２; ごま油 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

５分で完成！
冷蔵庫で冷やしても、熱々もまたイケます(ちょっとむせますが・・・笑)

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

白菜: ２枚

鷹の爪　輪切り: １～２本分

塩: ひとつまみ

酢: 大さじ１

砂糖: 小さじ２

ごま油: 小さじ１

作り方

1

白菜は２～３ｃｍ幅に切る。
鷹の爪は輪切りにする。
2

白菜に軽く塩を振って混ぜ合わせ、シリコンスチーマー(または耐熱容器+ラップ)に入れてレンジで２分加熱する。
一旦レンジから取り出して、水気を切る。
3

【２】に酢+砂糖+鷹の爪を入れて底から混ぜ、レンジで更に１分半加熱する。
仕上げにごま油を振って混ぜ、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹で(レンジ)の時に出た水分を切る(熱いので絞らなくても溜まった水分を捨てるだけでOK)と水っぽくなりにくいです。

きっかけ

お店で食べた白菜の中華漬けが美味しかったので、同じようなものを簡単に作れないかと考えました。

公開日：2013/01/22

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。