茄子とピーマンの素揚げ入りうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
分量外の塩水に１本を４～６本に切った茄子を漬けて、アクを抜きます。
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2
ピーマンは１個を４つに切ります。
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3
キッチンペーパーで野菜の水気を拭いて油で素揚げします。
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4
分量外の熱湯でほぐして、水で冷ましまし、器に入れます。
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5
冷水で割っためんつゆをうどんにかけます。
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6
揚げた茄子とピーマンをうどんにのせ、削り節を上にかけたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
らきおっち
私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）
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