私の☆鶏の水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根おろしを作ります。器に盛ります。大根の汁も一緒に入れます。
   つけだれです。すだちは半分に切ります。食べるときに絞って入れます。

   

2. 2 野菜を食べやすい大きさに切ります。豆腐は1/4に切ります。シメジは石つきを取って食べやすくほぐします。

   

3. 3 鶏の準備です。食べやすい大きさに切ります。鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯に切った鶏を入れて３０分煮ます。アクはきれいに取ります。

   

4. 4 ふたをして１５分程度おきます。その時に器にネギ、塩コショウを入れて、鍋のスープを注ぎ、鶏スープを味わいます。

   

5. 5 再び鍋に火を入れ、野菜等を入れてふたをして煮ます。

   

6. 6 タレの作り方。
   器の大根おろしに５の鍋のスープを大匙２程度入れ、だし醤油、すだち（絞ったもの）七味をかけてタレを作ります。味が薄ければだし醤油に醤油を足してください。
7. 7 アツアツをどうぞ★