我が家のとうもろこし入り贅沢夏野菜カレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とうもろこし(ゆでて実をとったもの) 大さじ2
- お肉 50g
- 赤ピーマン 1個
- 赤玉ねぎ 1個
- グリーントマト 1個
- にんにく 1片
- オリーブ油 小さじ1
- 水 300ml
- カレールー 2皿分
作り方
-
1
野菜はザク切り、お肉は一口大にカットします。
お鍋を熱して油を入れ、にんにくをさっと炒め、強火で玉ねぎとお肉を炒めます。
※お好みでこの時塩コショウを加えても良いです。 - 2 そして、ピーマン、トマトを加えてしんなりするまで炒め、水500mlを加え、アクを取りながら中火で10分ほど煮ます。
-
3
いったん火を止め、カレールーを割りいれて混ぜ、とうもろこし大さじ1を入れて弱火で煮こみ、火からおろします。
-
4
器にご飯を盛り、完成したカレーを入れ、残りのとうもろこしを彩りよくふりかけて召し上がれ♪(^o^)
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Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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他の野菜は家にあったものを使いました。