材料（2人分）
- マサマンカレースープ
- 1箱
- 鶏肉
- 150g
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ナッツ類(ピーナッツやカシューナッツ)
- 30g
- 飾りつけ ハーブ(バジル、パセリなど)
- 適量
作り方
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- 1
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- 材料を揃えておきます。
鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切ります。
(じゃがいもは別茹でします)
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- 2
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- お鍋にマサマンカレースープをあけ、1分ほど煮立たせます。
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- 3
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- 一口大に切った鶏肉150gをお鍋に加え、弱火で1分煮込みます。
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- 4
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- 玉ねぎ、ピーナッツを加え弱火～中火で5分ほど煮ます。
じゃがいもは電子レンジを使って茹でておきます。(お鍋でも可)
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- 5
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- (4)に別茹でしたじゃがいもを加えて、軽く混ぜて弱火で5分ほど煮込んで完成。
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- 6
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- 器に盛り、彩り用のハーブとピクルスなどを添えて召し上がれ!!
おいしくなるコツ
お肉は、牛肉、豚肉でも、お好みでどうぞ。
きっかけ
Roi Thaiカレースープに、イエローカレーとはちょっと違うマサマンカレーというのを見つけたので作りました。(^^)