鯵の混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ３合分
- 寿司酢 ３合分
- 柚子の果汁 １個分
- 鯵の干物 ４尾
- 炒り胡麻 大４
- 柚子の皮 適当
- 焼き海苔 ２枚
- 水菜 適当
作り方
-
1
米は洗って炊いておく。
柚子の果汁と寿司酢を合わせ、ご飯の熱いうちに混ぜ込んでおく。 - 2 鯵の干物をフライパンで焼きます。蓋をして焼くと身がふっくらと焼きあがります。冷めてから身をほぐします。
-
3
寿司酢に身をほぐした鯵・炒り胡麻・柚子の皮の千切りを混ぜ込み、器に盛ります。
軽く炙った焼き海苔と２ｃｍに切った水菜を散らします。
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- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
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