鰆のさっぱりソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鰆に塩をし、５分おきます。出た水分を丁寧にとり、さらに塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてソテーします。
-
2
ソテーのポイントは
さっぱりと仕上げたいのでサラダ油を使用。
蓋はしません。
ゆっくりとで良いので、皮目からじっくり焼きます。ひっくり返したらさっと焼く程度にします。 -
3
お皿に盛りつけ、レモンをたっぷりしぼります。
レモンの輪切りやパセリを散らすとおもてなしになりますね。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 鰆のソテー
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