安上がりサラダ☆バンバンジー＆スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏肉を沸騰したお湯に5分ほど茹でて、火を止める。１０分以上放置。（余熱で火が通ります。しっとりと仕上がります）
この煮汁をスープに使うので捨てない事。 - 2 長ネギ、にんにく、ショウガをみじん切りにして、ソースを作る。しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、サムジャン（豆板醤）、ゴマペーストをよく混ぜる。（味を見る事）
- 3 もやしをさっとゆで、トマトは輪切りで薄くスライスしておく。
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4
手順１の鶏を皮をはいで、鶏の身をすべて裂く。
はいだ皮は千切りにし、長ネギを今度は千切りにする。乾燥わかめを水で戻す。 -
5
輪切りのトマトを皿の一番下にひき、その上にもやしをのせ、裂いた鶏の身を上にのせる。
手順２のソースをかければバンバンジーの出来上がり。 -
6
手順１の煮汁に千切りにした皮と長ネギ、味覇、塩・コショウで味を調えてごま油を少量たらしてスープの出来上がり。裂いた鶏の身があまっていたら中に入れてもＯＫ。戻したわかめも投入。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- バンバンジー
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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