レバニラレシピ・作り方

Name: レバニラ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: レバー 150g; aお酢 大さじ1; a塩 少々; b醤油 小さじ2; bすりおろしにんにく 小さじ1; bすりおろし生姜 少々; bオイスターソース 小さじ1; bお酒 小さじ1; bごま油 小さじ1; 溶き卵 1/2個; 片栗粉 大さじ3; もやし 1袋; ニラ 1/2袋; 玉ねぎ 1個; 人参 1/2本; サラダ油 大さじ1; すりおろしにんにく 小さじ1; c味の素 4振り; c砂糖 小さじ1/2; c醤油 小さじ1; cオイスターソース 小さじ1; c鶏ガラ 小さじ1

約30分
300円前後

JHENI

レバーが美味しい！

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

レバー 150g
aお酢大さじ1
a塩少々
b醤油小さじ2
bすりおろしにんにく小さじ1
bすりおろし生姜少々
bオイスターソース小さじ1
bお酒小さじ1
bごま油小さじ1
溶き卵 1/2個
片栗粉大さじ3
もやし 1袋
ニラ 1/2袋
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
サラダ油大さじ1
すりおろしにんにく小さじ1
c味の素 4振り
c砂糖小さじ1/2
c醤油小さじ1
cオイスターソース小さじ1
c鶏ガラ小さじ1

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作り方

1 レバーを5ミリほど厚さにカットして水洗いする！
水が透明になるくらい！
水気を切ってaに10〜15分つけて置く！
2 しっかりと洗い流す！
キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく！
bをしっかり混ぜ合わせる！
溶き卵を入れしっかり混ぜ合わせる！
片栗粉を入れとろみがつくまで混ぜる！
3 レバーをたっぷりの油で揚げていく！
＊油が冷たい内に揚げるとよし！
臭みが出にくいです！
衣がいい感じの茶色になったらよし！
4 人参は千切り、玉ねぎは薄くスライス！ニラは5cm幅でカット！
5 フライパンに油を敷いて人参と玉ねぎを炒めたいく
強火にしてレバー、すりおろしにんにくを入れて炒めていく
もやしを入れてちょっと炒めて、ニラを入れてちょっと炒めてcを入れて絡めて完成