ロッツォクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れゴムベラでなめらかにする！
   砂糖を入れよくすり合わせる！
   卵白とバニラエッセンスを入れよく混ぜ合わせる！
2. 2 aを入れある程度混ざったら手でまとめる！
   ＊まとめ過ぎるとグルテンが出て硬いクッキーができちゃうのでサクッと！
3. 3 5:4:1
   紫芋生地が5
   バニラ生地が4
   ブラックココア生地か1で分ける！
   生地にパウダーを合わせてラップで包み伸ばして冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる！

   

4. 4 紫芋生地を薄く楕円形にしかまぼこ型にしたのを耳に乗せていく！
   バニラ生地で楕円形にし写真のように作っていく！目と鼻を作る！
   ブラックココア生地はいろんな形の口と目に！

   

5. 5 残ったブラックココア生地は型取って焼いちゃいます！
   170度のオーブンで13〜15分ほど！
   焼き色を見てね！
   ハートは5〜7分ほどで焼けちゃいます！

   

6. 6 冷めたら出来上がり♡
   サクサクロッツォたまらない！