高野豆腐と新タマネギで優しいカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に浸して戻した高野豆腐を固く絞る

   

2. 2 手でちぎって細かくしておく

   

3. 3 エリンギは輪切りにする

   

4. 4 生姜はスライスして、冷凍したものを使用
   手でパキパキ割る

   

5. 5 生姜と高野豆腐に醤油で下味をつける

   

6. 6 混ぜた後にオリーブオイルを入れてさらに混ぜる

   

7. 7 玉ねぎみじん切りにして、鍋に投入

   

8. 8 エリンギは最後に入れる
   水を入れて、火にかける

   

9. 9 10分程煮込んで、飴色になったら、ルーを大きめのおたまで溶かして入れる

   

10. 10 ☆のスパイスを好みで入れる

    

11. 11 トマトは丸ごと入れる

    

12. 12 ピーマンはざく切り

    

13. 13 トマトとピーマンはサッと火を通す

    

14. 14 米を普通に洗って、雑穀をそのまま入れていつもの米の水加減で炊きます

    

15. 15 よそって出来上がりです(^-^)