【白米が進む】豚と舞茸のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ピーマンを0.5cm幅の細切りにします。

   

2. 2 【下準備】
   舞茸を0.5ｃｍ幅に割きます。

   

3. 3 【下準備】
   玉ねぎを0.5ｃｍ幅の薄切りにします。

   

4. 4 【下準備】
   豚肉は3ｃｍ幅に切り、塩コショウをかけ下味をつけます。

   

5. 5 【下準備】
   4の豚肉に片栗粉をまぶします。
6. 6 【下準備】
   【A】をすべて混ぜ合わせておきます。
   ※固形の味噌はよく溶いておきます。
7. 7 フライパンに油を引き、強火で豚肉を焼きます。
   赤い部分がなくなったら、一度取り出します。

   

8. 8 6のフライパンにサラダ油を引き、中火で玉ねぎを炒めます。

   

9. 9 玉ねぎが透き通ってきたら、舞茸を入れて炒めます。

   

10. 10 舞茸に火が通ったら（舞茸の香がしてきます）、ピーマンを入れさらに炒めます。

    

11. 11 ピーマンを入れて10秒後くらいに、豚肉を戻し入れます。
12. 12 6で合わせた【A】のタレを回し入れ絡めます。

    

13. 13 タレが煮詰まってきたら、盛りつけて完成です。