ピリ辛中華風ナスの焼きびたし レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
ナスは半分に切り、皮目に格子状の切り目を入れる。
水に浸けてアクを抜く。
白ネギ、生姜はみじん切り。 - 2 ☆の材料を合わせておく
- 3 フライパンに多めのサラダ油とごま油(1:1)を熱し、水気を拭いたナスを焼く。
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4
両面しっかり焼いたら合わせておいたタレに浸ける。
味が馴染んだら器に盛り、白ごま、糸唐辛子、あればネギの小口切りを散らして出来上がり。
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