【糖質制限】チーズがのび〜る！韓国風♡チーズドック レシピ・作り方

作り方

1. 1 【油揚げの衣作り】油揚げを手でちぎってフードプロセッサーにいれ、細かくする。
2. 2 【チーズドック作り】棒にウインナー、チーズの順に縦に真っ直ぐ差し込む。
3. 3 【チーズドックの生地作り】☆をボウルに入れ、箸などでぐるぐるかき混ぜながら生おから100g分をつくる。
4. 4 ★を☆のボウルに入れ箸などでぐるぐるかき混ぜる。くっつかないように手に油をつけて生地を二等分する。
5. 5 二等分した生地をラップで挟んで伸ばし棒で伸ばし、チーズとウインナーをさした棒を包む。（手に油がついてると生地が手にくっつかないです。）

   

6. 6 5に水を塗るようにつける。（オオバコが水を含んで少しとろみが出ます。）そこに油揚げのパン粉をたっぷりつける。

   

7. 7 フライパンにキャノーラ油を入れ、190度に温まったらチーズドックをトングで入れる。こんがりきつね色に焼けたらひっくり返し、再度揚げる。

   

8. 8 キッチンペーパーを敷いたお皿に一旦取り出し、油の温度が下がっているので少し上げ、温まったら二度上げする。生地がこんがり茶色になり、パンパンに膨らんで、衣が少し焦げたらやめる。完成！

   

9. 9 ●温めるときはお皿に乗せて、ラップをかけて600wで1分〜1分30秒加熱すれば油揚げのサクサク食感が戻ります。
10. 10 ●お好みで糖質オフのケチャップ、マスタードやエリスリトールをたっぷりかけても美味しいです！

    

11. 11 チーズがのび〜る！

    

12. 12 ●今回はこちらの奇跡のおからを使用しました。糖質は100g中0gです。購入は下記サイト参照。