お食い初め お吸い物 レシピ・作り方
材料（５人分）
- あさり 1袋
- 三つ葉 15本位
- 鰹だし 大さじ1.5
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
海水ぐらいの濃さの塩水（分量外）を作り、笊にあさりを入れ、新聞紙などで蓋をして1番おき、砂をはかせる
（時間外） - 2 あさりをボールにとり水を入れて両手でこすりあわせるように洗い、3回ぐらい水を変えて同様に洗う
-
3
三つ葉はお湯を沸かしてサッとくぐらせる程度に茹で、3本ずつ結ぶ（写真参照）
-
4
鍋に3カップ強の水を入れ沸騰させる
あさりを入れ蓋をしてあさりが開くまで茹でる
鰹だしと醤油を加えて火を止める -
5
お椀にあさり汁を盛り、三つ葉を添える
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YUI22812021/12/08 13:03
お食い初め用で花麩を入れて作りました!ありがとうございました！
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