蕃茄煎蛋(トマトと卵炒め) レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは2〜3cm角にカット。

   

2. 2 粉末出汁を計量カップにいれ、醤油小さじ1を加え　50ccになるまで水を加える。

   

3. 3 卵を器に割り、(2.)を加え　よく混ぜる。
4. 4 フライパンに油をひき、よく熱した後トマトを投入。胡椒をふる。
5. 5 トマトは表面を熱する程度でo.k.
   スイートチリソース(あれば泰式甜辣酱)を加えパンを揺すり全体に絡め、バターを加える。
6. 6 バターが溶けたら　(3.)を投入。フライパンパンを揺すり　ザックリ混ぜる。
7. 7 全体が半熟程度で出来上がり。
   (余熱ですぐに火が通ってしまうので、食卓に出す直前に作るのがベスト)

   

8. 8 ミニトマトで作った蕃茄煎蛋(トマトと卵炒め)。
   ミニトマトは分量分(約150g)を半分にカットして使用。