ふわふわ♪かに玉レシピ・作り方

Name: ふわふわ♪かに玉
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 卵 6個; 長ねぎ 1/2本; にんじん 1/2本; 枝豆 殻を取って50g; かにかま 100g; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々; ☆お湯 100ml; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1と1/2; ☆酢 大さじ1と1/2; ☆醤油 大さじ1; 水溶き片栗粉 水→大さじ1 片栗粉→小さじ2; サラダ油 大さじ4; ごま油 小さじ1

約15分
300円前後

ゆきゆき7954

ふわふわのかに玉は、我が家の人気メニューの一つです！

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

卵 6個
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/2本
枝豆殻を取って50g
かにかま 100g
酒大さじ2
塩小さじ1/2
コショウ少々
☆お湯 100ml
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ1と1/2
☆酢大さじ1と1/2
☆醤油大さじ1
水溶き片栗粉水→大さじ1　　片栗粉→小さじ2
サラダ油大さじ4
ごま油小さじ1

作り方

1 長ねぎは小口切りに、にんじんは皮を剥かず細切りにします。かにかまは、細くさきます。枝豆は豆を殻から取り出します。卵は殻を割り、さっと混ぜておきます。
2 ☆の材料を混ぜておきます。
3 フライパンに油大さじ1を熱して長ねぎとにんじんを炒め、しんなりしたらかにかまと枝豆を加えてさっと炒め、酒、粗塩、こしょうで調味します。これを溶き卵に加えてさっと混ぜます。
4 3のフライパンをきれいにして油大さじ3を熱し、卵液を一気に入れて大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら形を整えて弱火で3～4分焼きます。裏返して中火で1～2分焼き、器に盛ります。
5 一旦フライパンを洗い、☆の材料を入れて火にかけます。ふつふつしたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。再び火にかけ、とろみが出たらお皿に盛ったかに玉にかけます。
6 最後にごま油を回しかけて、完成です！！