簡単絶品♡バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉 250g
- ヨーグルト(無糖or低糖) 200g
- バター 30g
- 赤唐辛子 3本
- おろししょうが 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 玉ねぎ 1個
- カレー粉 大さじ2
- トマト缶 1缶(400g)
- 水 200cc
- 塩 小さじ1と1/2
作り方
- 1 【下準備】ビニール袋に鶏肉とヨーグルトを入れてもみもみ。冷蔵庫で3時間〜半日寝かせます。
- 2 鍋にバターを入れ溶かし、赤唐辛子を入れて炒めます。(弱火)
- 3 生姜とにんにくを入れ炒めます。焦げやすいので気をつけてください。香りがたてばいいのでサッとでＯＫです。
- 4 みじん切りにした玉ねぎを入れ、飴色になるまでじっくり炒めます。(弱火で役10分)
- 5 カレー粉を入れ炒めます。(弱火で役1分)
- 6 水とトマト缶を汁ごと入れ、グツグツしてきたら蓋を閉めて煮込みます。(中火で役3分)
- 7 １をヨーグルトごと鍋に入れて混ぜ、また蓋を閉めて煮込みます。(中火で役10分)時々蓋を開けて軽く混ぜてください。
- 8 塩を入れて混ぜたら出来上がりです♡
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