ほかほかキムチ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐（木綿でも絹でもOK） １丁
- キムチ ３０ｇ
- ひき肉（豚でも牛豚合挽きでもOK) １００ｇ
- にら 半束
- ごま油 小さじ１
- 七味唐辛子 お好みで
- 日本酒 大さじ２
- にんにく １片
作り方
-
1
フライパンにごま油を引き、まずスライスしたにんにくを焼いて香りを出します。
いい香りがしてきたらひき肉を炒めます。 -
2
豆腐は厚めに切ります。ひき肉に日本酒をかけ、豆腐を崩さないようにそっと入れます。
キムチを入れてふつふつとするまで弱火で加熱します。 -
3
5センチ幅に切ったにらを加えて火を止めます。ざっと混ぜて余熱でにらに火を通します。
味見して足りなかったら醤油をひとたらしして完成です。
仕上げに七味唐辛子をぱらっとかけてどうぞ。
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