筍の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の皮を剥き、斜め薄切りにする
   しめじは石づきを取り小房に分ける
   油揚げは細切りにする

2. 2

   鍋に筍とひたひたの水を入れ5分位沸騰させて茹でこぼす

3. 3

   筍を鍋にとり、出汁つゆ、砂糖、水50ｃｃを入れて火にかける
   しめじ、油揚げを加える

4. 4

   煮汁が少なくなったら、鰹節を入れ、あわせて火を止める