ポテトスプリングロール レシピ・作り方

ポテトスプリングロール
kitty6589
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コロッケのような、、、春巻きのような、、、
ふたつの美味しさをひとつにしました。

材料(6本人分)

  • じゃがいも 中3個(350g)
  • 春巻きの皮 6枚
  • ーーーA---
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • カレーパウダー 小さじ1/2~1
  • オニオンパウダー 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • *水 適量
  • *小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ソース又はケッチャップ 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥き、
    4つ割りにし、1cmはばにスライスして鍋に入れ
    水をひたひたに入れる。
  2. 2 強火で沸騰したら、弱火にし、蓋をして約6分ぐらい、柔らかくなるまで茹でる。
  3. 3 ざるにあけ、又鍋にもどし、マッシャーでつぶす。
  4. 4 3にAの調味料を入れ、よく混ぜる。
  5. 5 春巻きの皮に4を包み、
    巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめる。
  6. 6 きつね色になるまで、中火で揚げる。

きっかけ

昔、母がどこかで食べて美味しかったという話を聞いたので、再現してみました。

おいしくなるコツ

レシピ5の状態で冷凍出来るので、重宝します。 お好みで野菜を添えて、ソースやケッチャップで召し上がれ!

  • レシピID:1690004499
  • 公開日:2013/01/25
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カテゴリ
その他の揚げ物
料理名
コロッケ春巻き
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