兵四郎だしで料亭の味蒸しウニ レシピ・作り方
材料（数人分）
- ウニ １パック
- 兵四郎だし（あご入り） １ティーバッグ
- 水 200ｃｃ
作り方
- 1 小鍋に水とだしの袋を入れて、沸騰したら弱火で5分間煮出し、さます。
- 2 その中にウニを入れ、１０分間おく。
- 3 ２をスプーンですくって耐熱保存ビンの中に入れ蓋をする。
- 4 鍋に３を入れ、蓋の下まで水を入れ、沸騰したら弱火にし、そのまま40分、途中お湯を少し足すように。
- 5 そのまま冷まし、もう1度蓋をしっかり閉めて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- うに
- 料理名
- 蒸しウニ
kitty6589
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